Tofu en aceite con especias.

Ingredientes:

Tofu casero (ver receta),
aunque también se puede utilizar Tofu comprado en los comercios.
Aceite de oliva.
Media cucharadita de cada una de las siguientes especias:

• Cúrcuma.
• Pimienta negra.
• Tomillo.
• Romero.
• Ajo en polvo.
• Jengibre.

Utiles a emplear:

Un tarro de cristal con tapa que sea lo suficientemente grande.

Preparación:

Cortamos el Tofu en tacos.
Molemos las especias (o las usamos de bote) y las mezclamos, poniendo una cantidad estimada en el fondo del tarro que vayamos a emplear.
Añadimos unos cuantos tacos de Tofu y los espolvoreamos con las especias, cubriéndolos con aceite.
Repetimos ésta operación hasta que utilicemos todo el Tofu.

Es importante rellenar el tarro con aceite casi hasta el borde, quedando el Tofu completamente cubierto.

Cerramos el tarro con la tapa y lo guardamos en un lugar oscuro (yo lo guardo en un mueble de la cocina, lejos de fuentes de calor), pudiendolo comer a partir del tercer o cuarto día.