Queso Vegetal

INGREDIENTES:

• 1/2 litro de agua
  
• 4 cucharadas levadura de cerveza
• 4 cucharadas harina de maíz
• 2 cucharadas harina de trigo
• El zumo de un limón, de tamaño mediano.
  
• 2 dientes de ajo machacados (en su defecto 2 cucharaditas ajo en polvo.
  
• Una pizca de sal.
• 2 cucharadas aceite de oliva.

UTILES A EMPLEAR:

• Batidora de Mano.
• Vaso de la batidora.
• Una cacerola mediana.
• Un recipiente apropiado para el queso.
  

PREPARACION:

• Mezclamos todo, excepto el aceite y batimos con la batidora de mano.
• Echamos el contenido en una cacerola mediana y calentamos con el fuego fuerte. Esperamos a que haga burbujas durante medio minuto aproximadamente mientras movemos el contenido para evitar que se pegue.
• Tras el paso anterior echamos las dos cucharadas de aceite y 2 cucharadas de agua. Volvemos a batir.
• Ponemos la mezcla resultante en un recipiente (el queso quedará con esa forma) y dejamos en la nevera unas horas para que enfríe y solidifique.
  

OTRAS CONSIDERACIONES:

Este queso vegetal es ideal para pizzas, pasta, bocadillos, etc.